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莲花山庄 | 新春贺年盆菜
发布日期:2018-1-29 17:53:03

盆菜,顾名思义,就是把食物放进一个大盘子里,丰富的各种食材层层叠叠,融汇出一种特有滋味。


制作盆菜的材料相当丰富:猪、鸡、鸭、鹅、鲍、参、翅、肚、鱼、虾、蟹、冬菇、虾干、猪皮、萝卜等,最易吸收肴汁的材料通常放在最底层,吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。

 

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